海洛伊絲分享天地

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豉姜泥鰍 【所屬菜系】 全部 【特點】 調中益氣，壯陽。適用於脾胃虛弱、消化不良、納谷不馨及陽痿早洩者食用。 【原料】 主料：活泥鰍500克。配料：豆豉15克。調料：精鹽5克，薑片10克，蒜茸5克，醬油25克，豬油15克。 【製作過程】 １將泥鰍放進竹籮裡，蓋好，用熱水燙死，冷水洗去粘液，並去鰓及腸肚，洗淨，切成5厘米長的段。 ２鍋置旺火上，放入豬油，爆香蒜茸，加入清水(水剛好浸過泥鰍面)。再將

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豉姜泥鰍 【所屬菜系】 全部 【特點】 調中益氣，壯陽。適用於脾胃虛弱、消化不良、納谷不馨及陽痿早洩者食用。 【原料】 主料：活泥鰍500克。配料：豆豉15克。調料：精鹽5克，薑片10克，蒜茸5克，醬油25克，豬油15克。 【製作過程】 １將泥鰍放進竹籮裡，蓋好，用熱水燙死，冷水洗去粘液，並去鰓及腸肚，洗淨，切成5厘米長的段。 ２鍋置旺火上，放入豬油，爆香蒜茸，加入清水(水剛好浸過泥鰍面)。再將

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有一個牙科醫生，第一次給病人撥牙，非常緊張。他剛把臼齒撥 下來，不料手一抖，沒有夾住，於是，牙齒掉進了病人的喉嚨。「非 常抱歉。」醫生說，「你的病已不在我的職責範圍內，你應該去找喉 科醫生。
當這個病人找到喉科醫生時，他的牙齒掉得更深了，喉科醫 生給他做了檢查。「非常抱歉」，醫生說，
「你的病已不在我的職責 範圍內，你應該去找胃病專家。」胃病專家用Ｘ光為病人檢查後說： 「非常抱
歉，牙齒已掉到你的腸子裡了，你應該去找腸病專家。」腸 病專家同樣做了Ｘ光檢查後說：「非常抱歉，牙齒已不在腸子裡，它 肯定掉到更深的地方了，你應該去找肛門科專家。」最後，病人趴在 肛門科醫生的檢查台上，擺出一個屁股朝天的姿勢，醫生用內窺鏡檢 查了一番，然後吃驚地叫到：「啊，天啊！你的這裡長了顆牙齒，應 該去找牙科醫生。」
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有一個牙科醫生，第一次給病人撥牙，非常緊張。他剛把臼齒撥 下來，不料手一抖，沒有夾住，於是，牙齒掉進了病人的喉嚨。「非 常抱歉。」醫生說，「你的病已不在我的職責範圍內，你應該去找喉 科醫生。
當這個病人找到喉科醫生時，他的牙齒掉得更深了，喉科醫 生給他做了檢查。「非常抱歉」，醫生說，
「你的病已不在我的職責 範圍內，你應該去找胃病專家。」胃病專家用Ｘ光為病人檢查後說： 「非常抱
歉，牙齒已掉到你的腸子裡了，你應該去找腸病專家。」腸 病專家同樣做了Ｘ光檢查後說：「非常抱歉，牙齒已不在腸子裡，它 肯定掉到更深的地方了，你應該去找肛門科專家。」最後，病人趴在 肛門科醫生的檢查台上，擺出一個屁股朝天的姿勢，醫生用內窺鏡檢 查了一番，然後吃驚地叫到：「啊，天啊！你的這裡長了顆牙齒，應 該去找牙科醫生。」
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有一個牙科醫生，第一次給病人撥牙，非常緊張。他剛把臼齒撥 下來，不料手一抖，沒有夾住，於是，牙齒掉進了病人的喉嚨。「非 常抱歉。」醫生說，「你的病已不在我的職責範圍內，你應該去找喉 科醫生。
當這個病人找到喉科醫生時，他的牙齒掉得更深了，喉科醫 生給他做了檢查。「非常抱歉」，醫生說，
「你的病已不在我的職責 範圍內，你應該去找胃病專家。」胃病專家用Ｘ光為病人檢查後說： 「非常抱
歉，牙齒已掉到你的腸子裡了，你應該去找腸病專家。」腸 病專家同樣做了Ｘ光檢查後說：「非常抱歉，牙齒已不在腸子裡，它 肯定掉到更深的地方了，你應該去找肛門科專家。」最後，病人趴在 肛門科醫生的檢查台上，擺出一個屁股朝天的姿勢，醫生用內窺鏡檢 查了一番，然後吃驚地叫到：「啊，天啊！你的這裡長了顆牙齒，應 該去找牙科醫生。」
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有一個牙科醫生，第一次給病人撥牙，非常緊張。他剛把臼齒撥 下來，不料手一抖，沒有夾住，於是，牙齒掉進了病人的喉嚨。「非 常抱歉。」醫生說，「你的病已不在我的職責範圍內，你應該去找喉 科醫生。
當這個病人找到喉科醫生時，他的牙齒掉得更深了，喉科醫 生給他做了檢查。「非常抱歉」，醫生說，
「你的病已不在我的職責 範圍內，你應該去找胃病專家。」胃病專家用Ｘ光為病人檢查後說： 「非常抱
歉，牙齒已掉到你的腸子裡了，你應該去找腸病專家。」腸 病專家同樣做了Ｘ光檢查後說：「非常抱歉，牙齒已不在腸子裡，它 肯定掉到更深的地方了，你應該去找肛門科專家。」最後，病人趴在 肛門科醫生的檢查台上，擺出一個屁股朝天的姿勢，醫生用內窺鏡檢 查了一番，然後吃驚地叫到：「啊，天啊！你的這裡長了顆牙齒，應 該去找牙科醫生。」
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干燒魚翅 【所屬菜系】 川菜 【特點】 味鮮脆，頗名貴，一向列為珍饈之一。（川菜） 【原料】 干魚翅（５００克）、雞湯（適量）、豬油（１２５克）、濕菱粉（３２. ５克）、味精、白糖、蔥花、姜、黃酒、雞油、醬油、精鹽、胡椒粉 【製作過程】 一、將干魚翅加清水，放在小火上燜四小時撈起，擦去翅面上的沙，再浸入開水，用文火燜四小時，翅可發透，撈出拆去骨，放入旺火鍋內，再加清水（沒過魚翅）、蔥姜、酒、用文火燜透，將原湯倒掉，這樣連換連燜四五次，魚翅腥臭味可以去淨。然後用紗布將魚翅包起，放在雞汁湯內燉爛（雞湯要沒過魚翅）。二、取去包，仍將魚翅放在原雞汁中，加醬油、味精、酒、糖、鹽、蔥、姜、豬油、胡椒粉等調味，最後下菱粉，燒到汁干時，再滴少許雞油即好。

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干燒魚翅 【所屬菜系】 川菜 【特點】 味鮮脆，頗名貴，一向列為珍饈之一。（川菜） 【原料】 干魚翅（５００克）、雞湯（適量）、豬油（１２５克）、濕菱粉（３２. ５克）、味精、白糖、蔥花、姜、黃酒、雞油、醬油、精鹽、胡椒粉 【製作過程】 一、將干魚翅加清水，放在小火上燜四小時撈起，擦去翅面上的沙，再浸入開水，用文火燜四小時，翅可發透，撈出拆去骨，放入旺火鍋內，再加清水（沒過魚翅）、蔥姜、酒、用文火燜透，將原湯倒掉，這樣連換連燜四五次，魚翅腥臭味可以去淨。然後用紗布將魚翅包起，放在雞汁湯內燉爛（雞湯要沒過魚翅）。二、取去包，仍將魚翅放在原雞汁中，加醬油、味精、酒、糖、鹽、蔥、姜、豬油、胡椒粉等調味，最後下菱粉，燒到汁干時，再滴少許雞油即好。

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酸辣腰卷 【所屬菜系】 全部 【特點】 【原料】 豬腰子4個，水髮香茹25克，水發玉蘭片25克，泡菜60克，干辣椒6克，雞蛋(去黃)2個,熟大油600克(實耗約80克)，香油6克，干澱粉20克，雞湯60克，料酒3克，鹽適量，醬油20克，味精5克，蔥20克，姜15克。 【製作過程】 (1) 將豬腰子去掉脂皮洗乾淨，切除腰臊後，順腰子片成1～2毫米厚的薄片，加入鹽、料酒、蔥段(5克)、薑片(3克)，浸漬4～5分鐘。 (2)把香茹去掉蒂後洗乾淨，玉蘭片，剩餘的蔥、姜切成細絲，干辣椒、泡菜切成碎末。 (3) 把干澱粉(12克)撒在雞蛋清中攪拌成糊漿。把腰片用乾淨布展干放平，用約一半雞蛋清糊漿抹在腰片上。 (4) 把香菇、玉蘭片、蔥姜絲均勻地放於腰片的下邊，一個一個的捲成卷。 (5) 把炒勺放在旺火上、倒入熟大油，燒至4～5成熱，用腰卷蘸上蛋清糊漿，逐個入油炸成黃白色後撈出。 (6) 把炒勺放旺火上，倒入適量熟大油燒熱，把干辣椒末

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酸辣腰卷 【所屬菜系】 全部 【特點】 【原料】 豬腰子4個，水髮香茹25克，水發玉蘭片25克，泡菜60克，干辣椒6克，雞蛋(去黃)2個,熟大油600克(實耗約80克)，香油6克，干澱粉20克，雞湯60克，料酒3克，鹽適量，醬油20克，味精5克，蔥20克，姜15克。 【製作過程】 (1) 將豬腰子去掉脂皮洗乾淨，切除腰臊後，順腰子片成1～2毫米厚的薄片，加入鹽、料酒、蔥段(5克)、薑片(3克)，浸漬4～5分鐘。 (2)把香茹去掉蒂後洗乾淨，玉蘭片，剩餘的蔥、姜切成細絲，干辣椒、泡菜切成碎末。 (3) 把干澱粉(12克)撒在雞蛋清中攪拌成糊漿。把腰片用乾淨布展干放平，用約一半雞蛋清糊漿抹在腰片上。 (4) 把香菇、玉蘭片、蔥姜絲均勻地放於腰片的下邊，一個一個的捲成卷。 (5) 把炒勺放在旺火上、倒入熟大油，燒至4～5成熱，用腰卷蘸上蛋清糊漿，逐個入油炸成黃白色後撈出。 (6) 把炒勺放旺火上，倒入適量熟大油燒熱，把干辣椒末